はい、ということで今回はお山の大将に行ってまいりました。以下レポートです。 tabelog.com 往路 平日の19時にお店到着。店はそれほど混んでいませんでしたが、カウンター席に案内されました。おそらくテーブル席は予約で埋まっていたのでしょう。今日も大…

背景 以前町の飲み屋に入ったのだが、実はワタミ系列店だったということがあった。 特にワタミがきらいな訳ではないが、そこはかとないガッカリ感は否めない。今後はワタミの店はワタミの店だと覚悟してから入りたいので、この記事ではワタミ系列店の列挙を…

米は炊飯器より圧力鍋で炊くべきだと思う。理由は以下: 圧力鍋は速い 圧力鍋は普通の炊飯器よりも早く炊ける。これは高温高圧で一気に米を加熱するため。以下のグラフを見てほしい。 水のフェーズダイアグラム*1 水は気圧と温度が与えられれば、その時の状態…

もつをよく食べるのだが、部位の名前が異常に覚えられない。おそらく別称がたくさんあるため混乱するのだと思われる。 ここでは自分が食べたことのあるものに限って簡単な早見表をつくる。 全般 もつ: 臓物(ぞうもつ)、内臓のこと ホルモン: 放る(捨てる)も…